Cerinthe major 'Purpurascens', aussi appelée « Miel de Pourpre », est une plante ornementale au port gracieux, prisée pour son feuillage bleu-vert métallisé et ses fleurs tubulaires violet foncé qui attirent irrésistiblement les pollinisateurs. Le nom Cerinthe provient du grec kerinthos, qui désignait une plante mellifère, soulignant son attrait pour les abeilles. Le terme major signifie « plus grande », en référence à sa stature par rapport aux autres espèces du genre. Quant à 'Purpurascens', il évoque la teinte pourpre intense de ses fleurs, qui contraste élégamment avec son feuillage unique.