Dianthus Chinensis « Enfants de Nice » est une variété de l'œillet de Chine, appréciée pour ses fleurs élégantes et vivement colorées. Le nom Dianthus provient du grec "dios," signifiant "divin," et "anthos," signifiant "fleur," faisant de cette plante une « fleur divine ». Chinensis fait référence à son origine chinoise. La variété « Enfants de Nice » est connue pour ses grandes fleurs aux couleurs variées, allant du blanc pur au rouge profond, souvent avec des bordures délicatement dentelées.